연세 우유빵 잘나가자 고대가 취한 행동

곽도훈 승인 2023.01.11 17:21 | 최종 수정 2023.01.11 18:03 의견 0

연세대 하면 우유가 유명한데 CU에서 연세우유를 이용한 크림빵 시리즈를 출시하면서 ‘크림빵 신드롬’을 일으켰습니다. 그중 하나인 ‘연세우유 황치즈 크림빵’은 최근 출시 일주일 만에 17만개를 팔며 디저트 1위에 올랐습니다.

연대가 잘나가니 고대가 가만 있을 수 없죠. 고대에서는 ‘고대 1905 사과쨈 페스츄리’를 출시해 연고전을 시작했습니다. 후발주자였지만 고대빵은 초기 판매 속도가 연세 크림빵과 비교해 2배 이상 빠를 정도로 큰 인기를 끌었습니다.

[씨유 제공]

특히 고려대가 있는 안암 지역에서는 타 지역에 비해 판매량이 127배나 됐습니다.

그래서 고대가 이번에는 고대빵 2탄인 ‘고대 1905 딸기잼 맘모스 빵’을 출시했습니다.

제작은 실제로 CU와 고려대가 여러 차례 협업해 냉장 보관에 용이한 저온 숙성 반죽 레시피를 적용하고 앙금과 딸기잼 중량도 늘렸습니다.

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